奈良の蔵元、日本酒メーカー長龍酒造の蔵人の日常や、耳寄り情報をお届けいたします。

露葉風の稲刈り　in 山添村

過去２回雨に泣かされたこのイベントでしたが、昨日はなんとか雨に降られることなく、開催することができました。詳しい様子は、露葉風を楽しむ会　会員限定情報（登録が必要です。）ページで是非ご覧下さいませ~

営業企画　A..A

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明日は三年ぶりの・・・

明日は、いよいよ稲刈りの日です。去年、一昨年と雨で中止だったので、先週からソワソワ天気予報とにらめっこです。明日の奈良の降水確率は１０％。 「よっしゃー！！」っと叫んでガッツポーズ・・の気持ちです。 商品撮影と下見を兼ねて訪ねた今日の山添村では、  

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『新米新酒初しぼり』添え仕込みました。

入荷した新米はやや固めですが、しかっりしているので、
南部流の美味しい純米酒が期待できそうです。

これは、「ひねりもち」という作業の画像です。

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第１０回　広陵蔵　蔵開きを開催いたします！

今年もいよいよ酒造りのシーズンがやって参りました。お蔭様で今年10回目を迎える「広陵蔵蔵開き」。今年は、来る10月19日（日）に開催いたします。蔵人一同、今年も楽しい企画満載で、皆様のご来蔵をお待ちいたしております。　ここで、「蔵開きってどんなイベント？」というお客様向けに、昨年の様子を少しご紹介したいと思います。

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１９ＢＹ酒　「呑みきり」準備始まりました！

「呑みきり」というのは、酒の季節を迎えるにあたり、、すべてのタンクから原酒をサンプリングし、香味や熟成の度合いをきき酒し、調合・製品化の基本方針を作成するための大切な工程。今日は、タンクからの原酒のサンプルを採取する日です。この後３ー４日かけて、瓶貯蔵商品も含め、すべての商品を「きき酒」で、検証してまいります！

営業企画　A.A

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