奈良の蔵元、日本酒メーカー長龍酒造の蔵人の日常や、耳寄り情報をお届けいたします。

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蔵人日記
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蔵人日記

酒造りやイベントの様子、商品の最新情報などを「蔵人」から「皆様」へお届けしてまいります!

露葉風の稲刈り in 山添村

過去2回雨に泣かされたこのイベントでしたが、昨日はなんとか雨に降られることなく、開催することができました。詳しい様子は、露葉風を楽しむ会 会員限定情報(登録が必要です。)ページで是非ご覧下さいませ~刈っている画像遠景.jpg

営業企画 A..A

choryo 08/09/29

明日は三年ぶりの・・・

明日は、いよいよ稲刈りの日です。去年、一昨年と雨で中止だったので、先週からソワソワ天気予報とにらめっこです。明日の奈良の降水確率は10%。 「よっしゃー!!」っと叫んでガッツポーズ・・の気持ちです。 yamazoe.jpg商品撮影と下見を兼ねて訪ねた今日の山添村では、  

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choryo 08/09/27

『新米新酒初しぼり』添え仕込みました。

入荷した新米はやや固めですが、しかっりしているので、
南部流の美味しい純米酒が期待できそうです。
1蒸しあがり2.jpgこれは、「ひねりもち」という作業の画像です。

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製造部Y.A 08/09/22

第10回 広陵蔵 蔵開きを開催いたします!

ps_diary1[1].jpg今年もいよいよ酒造りのシーズンがやって参りました。お蔭様で今年10回目を迎える「広陵蔵蔵開き」。今年は、来る10月19日(日)に開催いたします。蔵人一同、今年も楽しい企画満載で、皆様のご来蔵をお待ちいたしております。 ここで、「蔵開きってどんなイベント?」というお客様向けに、昨年の様子を少しご紹介したいと思います。

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choryo 08/09/19

19BY酒 「呑みきり」準備始まりました!

nomi2.jpg「呑みきり」というのは、酒の季節を迎えるにあたり、、すべてのタンクから原酒をサンプリングし、香味や熟成の度合いをきき酒し、調合・製品化の基本方針を作成するための大切な工程。今日は、タンクからの原酒のサンプルを採取する日です。この後3ー4日かけて、瓶貯蔵商品も含め、すべての商品を「きき酒」で、検証してまいります!

営業企画 A.A

choryo 08/09/08