酒造りやイベントの様子、商品の最新情報などを「蔵人」から「皆様」へお届けしてまいります！
新酒誕生です！！
10月14日『純米新酒初しぼり』のもろみを上槽しました。20日間のもろみ醗酵を経て、搾られたばかりの新米のお酒は、旨みがあり・まだ荒々しさが残る新鮮な味でした。
今年は、アルコール醗酵力が高く、とても元気なモロミだったように思います。
少し冷やして、お鍋と一緒に呑みたいなぁとひそかに思っています！
さて、今日は製造部からの話題をもう一つ。
蔵開きを3日後に控えて、蔵では準備まっ最中です。下の画像は、○○のお酒（リキュール）を瓶燗しているところです。
蔵開きへお越しの際は、是非ご賞味下さい！！！
製造部 Ｙ．Ａ
choryo 08/10/17
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