酒造りやイベントの様子、商品の最新情報などを「蔵人」から「皆様」へお届けしてまいります！
手造り仕込み始まってます！
手造りの仕込みの様子をお届けします！今年から釜屋を担当することになった蔵人が初めて「切り返し」作業をした直後の素直な感想・・・
です！
「初めての手造りの仕込です。緊張して作業を行いました。終始戸惑いながらの作業でした。これからまだまだ覚えなくてはならない事が多く大変ですが、1日でも早く作業を覚えれるよう頑張ります！」 ｂｙ 釜屋 K.S
ちょっと控えめなコメントでしたが、切り返し作業は杜氏の指揮の下、とても順調に進み、麹米の温度経過も大合格！と太鼓判のできだったようです~
営業企画 A.A
choryo 08/12/11
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