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７月１９日（日）は土用の丑の日です！！
皆様よくご存知の通り、土用の丑の日といえば、「鰻」を食べる日として有名ですね～♪ この習慣は、江戸時代に「平賀源内」が・・・
「鰻屋」に請われて考案した販売推進策が始まりなのだとか・・・ それよりずっとずっと大昔、万葉の時代には、大伴家持が「石麻呂に吾物申す夏痩せに良しといふ物ぞ鰻漁り食せ」と夏痩せしないように食べなさい・・・と詠っています。
「夏には鰻を食べて元気を出そう！！」という考え方が、こんなに遠い昔から今に伝わっているのですね～♪
当時のお酒は木樽に詰められていましたから、お酒はほぼすべてが「樽酒」のはず・・・
きっと、彼の方々も、夏には「鰻」と「樽酒」を楽しんでおられたことでしょう。
日本人が累々と伝えきた「美味しい」の情報が、私たちの「ＤＮＡ」に組み込まれているかと思うと、また日本酒の楽しさが増してくる気がしますね♪
特に長龍の「吉野杉の樽酒」と「鰻」の相性が良い理由は、「鰻」独特の"くせ"を和らげ、油っぽさをすっきりと流してしまう「清澄さ」に由来すると考えております。
7月19日土用の丑の日には、「鰻」とご一緒に「吉野杉の樽酒」を是非お楽しみくださいませ♪
営業企画 A.A
choryo 09/07/17
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