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秋の味覚と吟醸ひやおろし
いよいよ9月になりました！ 天高く馬肥ゆる秋。魚には脂がのって、茄子はお嫁さんの口には、まわってこないくらい美味しくなるといわれている『秋』の到来です！！今月半ばに出荷予定の「吟醸ひやおろし」は・・・
こんな秋の味覚たちにぴったりのお酒です。
ひやおろし・・・という名の由来は日本酒マメ豆知識 其の４でご紹介のとおりで、日本酒の世界では、まさしく『秋』の代名詞と言えるお酒です。
長龍の「吟醸ひやおろし」は、
吟醸酒ですので、冷やですっきりお召し上がりいただくなら・・・秋刀魚は塩焼きにすだちで。キノコの炒め物や秋茄子を素揚げして、やや薄味のお出汁でさっぱりと。
また、ひやおろしの醍醐味「ひと夏の熟成」の旨みを楽しむなら、燗酒で。秋刀魚の味醂干しとご一緒に・・・などいかがでしょうか～♪
・・・出荷までのあと少しの期間、秋の味覚を目にする度に、さらに酒肴イメージが広がりそうです。＾＾
営業企画 A.A
choryo 09/09/02
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