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日本酒マメ豆知識 ＜其の十＞ - お燗酒-
１２月からグッと冷え込みが厳しい日が続いたり、かと思いきや先週のように１日だけグッと春頃の陽気になったりとしていますが、やはりまだまだ寒い日が続いていますよね～。そんな日はやっぱりお燗酒がおいしい♪お燗酒の良いところと言うと、
日本酒を温める事で香りが引き立って、「乳酸」や「コハク酸」などの旨味成分から、まろやかな味わいが引き出されて、味がまとまり、より一層おいしくなること。
そしてもう一つはお燗酒は体内での吸収が早いので、すぐに酔いを感じやすくなるので、飲み過ぎを防げることです。ただし...、それでもたくさん飲んでしまうと効果はありません（⌒－⌒；）
そんなお燗酒におすすめなのが...
・雄町 生モト 純米酒 です！
お燗の温度は４５℃くらいまでのぬる燗がおすすめです♪
どちらも３年以上にわたり、長期低温熟成させたビンテージ純米酒。燗でさらにおいしくなります！是非お試しくださいませ☆
営業企画 S.H
choryo 10/01/26
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