奈良の蔵元、日本酒メーカー長龍酒造の蔵人の日常や、耳寄り情報をお届けいたします。

英語サイトへ
オンラインショップへ
蔵人日記
トップページ › 蔵人日記 › 2010年6月

蔵人日記

酒造りやイベントの様子、商品の最新情報などを「蔵人」から「皆様」へお届けしてまいります!

試桶(ためおけ)かつぎ

その昔、ポンプ・ホースなどなく、すべて人の手と力でお酒を仕込んでいたころ、もろみやお酒・水などは、「試桶(ためおけ)」という桶に入れて運ばれていました。製造技術が発達した今は・・・ ためかつぎ.gif

>>続きを読む

choryo 10/06/29

日本酒マメ豆知識 < 発酵 >

日本酒を造るためには"発酵"がかかせません。日本酒以外にも発酵食品と呼ばれるものが数多くありますが、その"発酵"とは一体どのようなものなのでしょうか。実は・・・

日本酒豆知識発酵.jpg

>>続きを読む

choryo 10/06/25

日本酒マメ豆知識 < 狐と猿・・?>

今回は『狐と狸』ではなく、『狐と猿』のお話です。んん?一体、日本酒と何の関係があるの~~(=_=)とブーイングが起こりそうですが、ご覧くださいませ!実はこれが『狐』です!

①狐(道具).jpg

>>続きを読む

choryo 10/06/18

ご来蔵ありがとうございました♪

広陵蔵の近隣の婦人会の皆様が、蔵見学にお越し下さいました!ちょうどこの日は、インターンシップのフランス人研修生の方もご同席・・・ 見学と研修2.jpg

>>続きを読む

choryo 10/06/11

酒蔵すぃーつ♪開発中です!

突然ですが~こちらは、長龍のお酒を使って焼き上げた、スポンジケーキ♪現在開発中の・・・ 酒蔵すいーつ.jpg  

>>続きを読む

choryo 10/06/08