酒造りやイベントの様子、商品の最新情報などを「蔵人」から「皆様」へお届けしてまいります！
本日、今季初の「甑蒸し」がありました！
もうもうと立ち上がる蒸気と、ほわ~っと香るご飯の香り！今日は、今季初めての甑蒸しがありました。今日の米は、本醸造用の酒母の掛米に使用する「雄町米」です。
choryo 10/12/29
いよいよ、手造り麹の始まりだ！ムロの掃除は入念に！「イブ」に留め添え仕込みのお酒です！
今年も残すところあと１０日･･･。そして、もうすぐクリスマスですね！クリスマスイブに留め添え仕込みを迎えるのは･･･
choryo 10/12/22
