奈良の蔵元、日本酒メーカー長龍酒造の蔵人の日常や、耳寄り情報をお届けいたします。

英語サイトへ
オンラインショップへ
蔵人日記
トップページ › 蔵人日記 › 2010年12月

蔵人日記

酒造りやイベントの様子、商品の最新情報などを「蔵人」から「皆様」へお届けしてまいります!

酒母だての様子です♪

酒母たて2.gif

酒母だての様子です!甑で蒸した掛米を投入しているところです。

>>続きを読む

choryo 10/12/31

本日、今季初の「甑蒸し」がありました!

甑蒸し.gif

もうもうと立ち上がる蒸気と、ほわ~っと香るご飯の香り!今日は、今季初めての甑蒸しがありました。今日の米は、本醸造用の酒母の掛米に使用する「雄町米」です。

>>続きを読む

choryo 10/12/29

しぼりたて順調に育っています♪

広陵蔵では、新春一番しぼりたてのフレッシュさをそのままお楽しみいただける、「しぼりたて生原酒」が、順調に育っています! しぼりたて櫂入れ.jpg

>>続きを読む

choryo 10/12/29

手造りが、始まりました!

muro_seiso.jpgいよいよ、手造り麹の始まりだ!ムロの掃除は入念に!

>>続きを読む

choryo 10/12/27

「イブ」に留め添え仕込みのお酒です!

今年も残すところあと10日・・・。そして、もうすぐクリスマスですね!クリスマスイブに留め添え仕込みを迎えるのは・・・

①sagehuda.jpg

>>続きを読む

choryo 10/12/22