奈良の蔵元、日本酒メーカー長龍酒造の蔵人の日常や、耳寄り情報をお届けいたします。

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蔵人日記
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蔵人日記

酒造りやイベントの様子、商品の最新情報などを「蔵人」から「皆様」へお届けしてまいります!

吟醸酒を味わう会

昨日の日曜日より、いよいよ恒例の「蔵見学とできたての吟醸酒を味わう会」が始まりました!まずは、お酒のあれこれをご説明させていただきまして・・・ 味わう会1.jpg

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choryo 11/02/28

続、38%純米大吟 「袋吊り・槽しぼり」

昨日の、第一本目38%純米大吟醸(昇道無窮極)の上槽の続きです。 昨日、袋しぼりしたものを今日は"責め袋"に入れ替えて、槽でしぼっていきます。それを"責め"と言うそうです! 今、使っている酒袋は木綿素材のもので・・・
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choryo 11/02/22

袋吊り、槽しぼり。

今日は、長龍の社是をその商品名に持つ、『昇道無窮極』の上槽の日です。奥が、酒母タンク活用しての「袋吊り」。手前が「槽しぼり」です。

2011しぼり.gif

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choryo 11/02/21

落語×日本酒×なら料理=なららん会♪

来週末まで、奈良を味わうフリーペーパー「なららん」で、「なららん会」開催されています♪先日、メイン会場「旧世尊院」で、イベントがありました。お出迎えは、奈良県へ再就職した、せんと君です♪ 11なららん会1.jpg

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choryo 11/02/18

「なら瑠璃絵」今日最終日です♪

本日、「雪のバレンタインデー」も、なら瑠璃絵開催されます♪ 11瑠璃絵4.jpg

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choryo 11/02/14