酒造りやイベントの様子、商品の最新情報などを「蔵人」から「皆様」へお届けしてまいります！
奈良の米を「奈良うるはし酵母」で醸しました！
明日から始まる「平城京天平祭」で発売の新商品「大和秋津穂」です♪この商品は・・・
奈良県産 アキツホを100%使用し、奈良正暦寺境内で分離された「奈良うるはし酵母」で丁寧に仕込んだ純米酒です！
穏やかな香りに、すっきりとしたキレのある味わいとコクが程よく調和しています。
ネックレスは、奈良県酒造組合統一でして、お米の形にかわいい「ナラノヤエザクラ」ｲﾒｰｼﾞが配されています～
＜奈良うるはし酵母について＞
「奈良うるはし酵母」は、日本清酒発祥の地と言われる「菩提山正暦寺」において分離された優良酵母（麹菌が糖化させた糖分をアルコールに変える働きの微生物のこと）のことを言います。
＜原料米｢アキツホ｣について＞
奈良県の食用米。長龍では、奈良県南西部の農家様と「契約栽培」を実施。金剛山麓から流れ来る「豊富なわき水」で、丁寧に育てられた米です。そして、「アキツホ」の'秋津'とは、「日本」を意味しています。親種である「日本晴」の「日本」の別称「秋津島」から、その名がつけられたと言われています。
＜本商品の販売場所＞
①平城宮跡・・・資料館南側の「東市・西市」
②ならまち・・・奈良酒造組合アンテナショップ「酒蔵ささや」
イベントでは、被災地支援チャリティフェアはもちろん、日替わりで、古都らしい天平行列や和太鼓演奏などのイベントや、こども縁日なども。
ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｲｰｸには、是非、奈良へお出ましください！
そして、うるはしき古都ー奈良ーの日本酒もお楽しみくださいね♪
広報担当 K.T
choryo 11/04/28
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