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贅を尽くした「樽酒」新発売です♪

この秋、新発売の「吉野杉の樽酒 雄町山廃純米酒」(1.8L 720ml・年間商品)をご紹介いたします♪ こちらの商品は・・・

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 1.最高級の酒造好適米「備前雄町」を贅沢に使用し

 2.微生物の自然の力で醸しあげた、力強い山廃もとでありながら

 ふくよかな雄町米の旨みを感じる柔らかさを持つ

  「雄町山廃純米酒」を原酒として

 

 3.最高級の吉野杉の甲付樽に肌添えさせ

 長年の「樽添え」技術を活かしつつ

 原酒と樽の香味が渾然一体となった絶妙のタイミングを

 見計らって瓶詰めしたお酒です。

口に含んだ際にノスタルジックな「樽の香味」を感じ、後に雄町米のふくらみのあるやわらかな「旨み」と「コク」と「樽香」のハーモニーを楽しんだ後、山廃らしい酸の効いたすっきりした「後切れ」が心地良いお酒に仕上げることができました。

スパイシーな味わいや、また、繊細な味つけの和食との相性も良く、

食中酒としても、大変オススメのお酒です!!

常温はもちろん、また、これからの季節は、熱燗でさらに、旨さが際立ちます。

贅を尽くし、伝統の技で醸しあげた、豊かな味わいを是非お楽しみくださいませ♪

 

<商品詳細ページ>
「吉野杉の樽酒 雄町山廃純米酒」

 

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choryo 12/10/11

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