奈良の蔵元、日本酒メーカー長龍酒造の蔵人の日常や、耳寄り情報をお届けいたします。

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蔵人日記

蔵人日記

酒造りやイベントの様子、商品の最新情報などを「蔵人」から「皆様」へお届けしてまいります!

猛暑対策には、鰻と樽酒♪

本日、7月23日は二十四節気の1つ、「大暑」の日。大暑とは、暑さが最も厳しくなるという意味です。厳しい暑さにより、夏の到来を強く感じます。。。

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choryo 10/07/23

日本酒マメ豆知識 <其の十七> ー和らぎ水♪ー

あ"~やってしまった~(^_^;)!!!! お酒を飲まれる方なら、お酒にまつわる失敗談は、大小はあれどお持ちのことと思います。ハッハッハ(^_^)と笑って済ませる談話ならいいですが、中には笑えない話も・・・。

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choryo 10/07/15

日本酒マメ豆知識 <其の十六> ー 発酵 ー

日本酒を造るためには"発酵"がかかせません。日本酒以外にも発酵食品と呼ばれるものが数多くありますが、その"発酵"とは一体どのようなものなのでしょうか。実は・・・ 日本酒豆知識発酵.jpg

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choryo 10/06/25

日本酒マメ豆知識 <其の十五> 狐と猿・・?

今回は『狐と狸』ではなく、『狐と猿』のお話です。んん?一体、日本酒と何の関係があるの~~(=_=)とブーイングが起こりそうですが、ご覧くださいませ!実はこれが『狐』です!

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choryo 10/06/18

プロの迫力を実感♪

今日は、八尾蔵にある「地下冷房貯蔵場」の取材に朝日新聞様がご来社されました!ここには、長龍のビンテージ純米酒長期熟成酒をはじめとする、瓶貯蔵商品が置かれており・・・

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choryo 10/05/11