酒造りやイベントの様子、商品の最新情報などを「蔵人」から「皆様」へお届けしてまいります！
相性がいいんです♪
世の中には肉眼では見えない菌の作用によって作られた様々な醗酵食品があります。皆さま、醗酵･･･と聞いてパッと最初に頭に思い浮かぶのは何でしょうか？チーズ・ヨーグルト・パン・お味噌・納豆などいろいろ･･･。
choryo 12/01/25
日本酒マメ豆知識 ＜ お燗酒＞
１２月からグッと冷え込みが厳しい日が続ていますよね～。節電節電といわれ、ついつい暖房の設定温度も低くなりがち・・・そんな日はやっぱりお燗酒がおいしい♪お燗酒の良いところといいますと、
choryo 11/12/05
日本酒マメ豆知識＜其の十八＞ - にごり酒 -
日本酒マメ豆知識＜其の8＞は、にごり酒についてです！仕込みから、発酵期間を経て、しぼる直前までのお酒の状態を「もろみ」といいます。
choryo 10/11/15
日本酒マメ豆知識 ＜其の十七＞ ー和らぎ水♪ー
あ"～やってしまった～(^_^;)!!!! お酒を飲まれる方なら、お酒にまつわる失敗談は、大小はあれどお持ちのことと思います。ハッハッハ(^_^)と笑って済ませる談話ならいいですが､中には笑えない話も･･･。
choryo 10/07/15
試桶（ためおけ）かつぎ
その昔、ポンプ・ホースなどなく、すべて人の手と力でお酒を仕込んでいたころ、もろみやお酒・水などは、「試桶（ためおけ）」という桶に入れて運ばれていました。製造技術が発達した今は・・・ 
choryo 10/06/29
