蔵人日記 http://www.choryo.jp/blog/diary/ 奈良の蔵元、日本酒メーカー長龍酒造の蔵人の日常や、耳寄り情報をお届けいたします。 ja Copyright 2012 Fri, 27 Jan 2012 23:11:05 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification 明日は・・・ いよいよ明日は、若草山山焼き」の日です！１８：００から花火があがり・・・

yamayaki1.jpg]]> http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-293.html http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-293.html 奈良の歳時記 酒蔵のある場所。。 Fri, 27 Jan 2012 23:11:05 +0900 相性がいいんです♪ 世の中には肉眼では見えない菌の作用によって作られた様々な醗酵食品があります。皆さま、醗酵･･･と聞いてパッと最初に頭に思い浮かぶのは何でしょうか？チーズ・ヨーグルト・パン・お味噌・納豆などいろいろ･･･。 発酵食品の絵.gif

]]> http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-261.html http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-261.html ♪日本酒豆知識♪ 他にもイロイロ！ 商品紹介！ Wed, 25 Jan 2012 14:41:34 +0900 本日は､｢昇道無窮極｣留添え♪ 120124　③.jpg]]> http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-291.html http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-291.html 酒造り Tue, 24 Jan 2012 19:12:24 +0900 ムロ(こうじ米造りの室)のなかは!?-Part1- 日本酒造りで大切な役割を果たす麹菌(こうじ）･･･麹菌が米の澱粉質を糖分に変え、酵母がこの糖分を食べてアルコール醗酵させてできるのが日本酒。
この麹米を作る部屋をムロといいます。今回はこのムロを覗いて見ましょ♪ 120106種付け.jpg

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■睦月点心料理（１１：００‐１４：００）2012点心.jpg

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試飲会告知.jpg]]> http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-290.html http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-290.html イベント♪ 告知 Fri, 13 Jan 2012 12:20:35 +0900 奈良の素敵な場所「海龍王寺」＜新大宮エリア＞　 海龍王寺１.jpg]]> http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-289.html http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-289.html 奈良の歳時記 酒蔵のある場所。。 Thu, 12 Jan 2012 09:32:16 +0900 早いもので、今日は・・・

七草粥に成人式が終わったかと思うと、もう１１日。今日は、「鏡開き」の日というとってもおめでたい日です♪お正月の「鏡開き」の「鏡」とは・・・

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旧年中は長龍酒造をご愛顧賜り、誠にありがとうございました。
本年も昨年同様、よろしくお願い申しあげます。
本年が皆様にとって、素晴らしい一年となりますように。。　

お屠蘇.jpg]]> http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-53.html http://www.choryo.jp/blog/diary/2012/01/post-53.html 他にもイロイロ！ Sun, 01 Jan 2012 00:00:01 +0900 出麹前の「枯らし」の様子と年末のご挨拶♪ 出麹前.jpg]]> http://www.choryo.jp/blog/diary/2011/12/post-287.html http://www.choryo.jp/blog/diary/2011/12/post-287.html 酒造り Fri, 30 Dec 2011 16:42:11 +0900 大吟醸用米の手研ぎ・・・事前テストです。 いよいよ年明けから、大吟醸の仕込みが始まります！それに先駆けて・・・大吟醸用米_手研ぎテスト１.jpg

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