トップページ › ビンテージ of ふた穂 › 2008年10月
ふた穂のビンテージ情報や使用米の産地の様子などをお伝えしてまいります。
ビンテージofふた穂ブログ 高島地区より「雄町米」レポート③ 雄町米稲刈り終盤です！
雄町米の収穫も終盤を向かえた高島地区。JA高島の方のお話では、あと数件の農家さんを残すのみで、雨さえ降らなければ10月中にも刈り取りが終わるそうです。分けつを止めるための「土用干し」の頃に若干の雨が降り、分かれた穂に少し青米を見る以外は、良好な状態なのだそうです！米自体の分析はこれからということですが、まずはひと安心です～
choryo 08/10/30
高島地区より「雄町米」レポート② 雄町米は大きい！
この画像はどちらも同じ雄町米です。左側は苗で植えた田で右側は実蒔き（直接籾を蒔く方法）です。田植え時期がずれた為、このように成育時期の違いによる稲の様子を一目で見ることができます。
雄町の粒はとても大きく背も高いので、収穫直前には大きく穂が垂れ下がり、地力の弱い田では倒伏することもよくあり、栽培が非常に難しい酒米です。
雄町の稲穂にはノゲと呼ばれるヒゲのようなものが稲穂の先から出ていて、これは山田錦などには無く、現存最古の原種と言われている「雄町米」や「八反」など、"古くからある品種の稲"に見られる特長なのだそうです♪
choryo 08/10/23
高島地区より「雄町米」レポート① 稲刈りが始まりました！
雄町米発祥の地 岡山の高島地区から、「雄町米」便りが届きました！
高島地区では17日から「雄町米」の収穫が始まっています。今年の「雄町米」は穂丈約130ｃｍから135cmまで伸び、粒も大きめ。台風被害もなく、一部で倒伏はあったものの、全体的に豊作が見込めるそうでひと安心です！
choryo 08/10/20
