雄町米発祥の地岡山高島の最上級の雄町米だけを使用し、丁寧に醸し上げた後、30ヶ月の低温熟成させ、醸造年度毎に蔵出しするビンテージ純米酒のページです。

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ビンテージ of ふた穂ブログ

ふた穂の商品に関する情報や使用米の産地、酒造りの様子などをお伝えしてまいります。

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ふた穂2011 麹造りのようすです!

広陵蔵の室では、今、ふた穂雄町特別純米酒の麹造りが進んでいます!

①2011麹造りぶんじ.jpg

和醸良酒♪ベテランも若手も一体となって、良い麹造りに精魂込めて・・・ ③2011麹造り手入れ.jpg

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choryo 11/02/15