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ふた穂のビンテージ情報や使用米の産地の様子などをお伝えしてまいります。
ビンテージofふた穂ブログ 今年も雄町米振興会の皆様が・・・
「ふた穂 特別純米酒」の使用米「雄町米」をご生産くださっている農家の皆様ー「高島雄町米振興会」ーがご来蔵くださり、杜氏や製造責任者との間で、意見交換をさせていただくことができました。
昨年の猛暑は、酒米にとっても非常に厳しいものでしたが、豊富な水量の旭川から取り入れた水を掛け流しにするなど、高島地区の農家の皆様のご努力により、猛暑によるダメージは最小限に食い止められたのではないかと思います。
意見交換などの後、振興会の皆様は、館内をご見学され、「雄町米」を使ったお酒についての造詣を深められていました。
今後も、このような機会を通して、雄町米生産者の皆様と連携し、より良い酒造りへの挑戦を続けて参りたいとぞんじます！
広報担当 K.T
＜ビンテージ純米酒 ふた穂＞
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choryo 11/03/06
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