日本の文化としての日本酒を後世に伝え、お客さまに感動と喜びをお届けする酒造メーカー長龍酒造株式会社

地鶏やきとり　奥　様

紀ノ国地鶏を使用した塩焼きが専門の焼鳥店　「地鶏やきとり　奥」様の地鶏のお刺身です。
塩焼き専門ですが、新鮮な鶏肉を使っておられますので、この時期には、お刺身も◎
画像左から、肝・ズリ・タタキとならんで・・・

肝には「ごまだれ」を。ズリには「醤油タレ」で。タタキは「ポン酢」とお勧めの通りに、爽爽と一緒にいただくと、ハマルハマル~　やっぱり、爽爽にはタレ系の味付けがピッタリ！
専門の塩焼きには、樽酒の燗が・・・っと、こちらは、後日、樽酒とおいしい旬の酒の肴　ブログでご紹介いたします~