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樽酒とおいしい酒の肴 
樽酒と相性の良い酒肴を、料飲店様の“プロの味”を中心にご紹介してまいります！
【樽酒を訪ねて】奈良 やきとり 奥 様
爽爽ＦＡＮＣＬＵＢでもご紹介いたしました、紀ノ国地鶏を使用した塩焼きが専門の焼鳥店 「地鶏やきとり 奥」様の地鶏の串焼きです。こちらのお店は、富雄駅前にあります。
画像は、ズリとなんこつの串焼きです。部位によって微妙な塩加減を手振りでしておられます。タレ系の焼き鳥によく合うと言われている「吉野杉の樽酒」ですが、素材の良さを生かした見事な塩加減で引き出された鶏の旨みとの相性の良さに、正直ビックリ！特にこれからの季節は「樽酒」のぬる燗片手に。。をおすすめします！
choryo 08/10/14
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